バージニアビーチのジェラルズ・アイスクリームでは作りたてのアイスクリームを提供中

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バージニア州バージニアビーチ — ジェラルド・アインホーンは歯科医師を退職した後、新しいキャリアの道、ジェラルドのアイスクリーム＆ペストリーに目を向けました。

「私がこの歳になったら、何をするだろうか？」 アインホーンは笑った。

Gerald's に入ると、ダイナーのような雰囲気と昔ながらの雰囲気が漂い、懐かしい気持ちになります。

「まず第一に、それは昔ながらのものです。牛乳、クリーム、卵、砂糖です」とアインホーン氏はアイスクリームについて語った。 「それがチョコレートなら、チョコレートで作られているのであって、チョコレート風味ではない。」

さらに現代的なのは、アイスクリームを凍らせる方法です。

アインホーン氏は、「液体窒素で凍らせるのです。そうすることで可能な限り滑らかなアイスクリームができるからです」と語った。

彼らのアイスクリームは非常に滑らかで、科学的に完璧です。 ただし、ほとんどは味をより重視しています。

「私たちが作ったばかりのフレーバーがあります。実験として作ったのですが、ちょうど店から出てきました。それはスティッキーマルバプディングと呼ばれています」と彼は言いました。

チョコレートファッジブラウニー、ブルーベリークランチクランチ、ストロベリーショートケーキ、ピーナッツブリトル、チョコレートヘーゼルナッツ、ウベなども提供しており、リストは数えきれないほどあります。 それは常に変化するリストでもあります。 中に入るたびにボード上に何か新しいものがあることを期待してください。

「ほぼ毎週、私たちは風変わりな味を思いつきます」とアインホーン氏は語った。

彼らのフレーバーをよりユニークなものにしているのは、アイスクリームが本物であることを確認する方法です。 ブルーベリー・クランチー・クランチを例に挙げると、「パイの殻がアイスクリームの中に入る」とアインホーン氏は言う、「ブルーベリー・パイを食べているようなものだ。ただ冷凍したアイスクリームであるだけだ」。

アイスクリームはコーンでもボウルでもお召し上がりいただけますが、フレーバーが選べない場合は航空券をご利用いただくこともできます。 コーンを 6 つ用意して、フライトで最高のフレーバーを試すことができます。 次のパーティー用のケーキやチョコレートもお楽しみいただけます。

ペストリーが必要な場合は、そこでも対応します。 現在は店内で作った自家製ペストリーを提供しています。 柔らかくサクサクしたクロワッサンで訓練を受けたパティシエが完璧に仕上げます。 または、木曜から日曜の午前 9 時から、他の複数の新鮮なおやつを提供します。

ペストリーを買うときは、必ずコーヒーも飲みましょう。 それでもアイスクリームのタッチが必要な場合は、アインホーンが対応します。「私たちは、エスプレッソのショットをトッピングした特別な種類のホイップクリームをアイスクリームにした、アフォガートの独自の小さなバージョンを用意しています。」

Gerald's に足を踏み入れると、彼の姿が見えるかもしれませんが、彼の素晴らしいスタッフも目に入るでしょう。

「私は若い人たちと一緒に仕事をしています。彼らはエネルギーに満ちています。彼らについていくためには、私もそうしなければなりません」とアインホーンは走る動作を真似しながら言った。 「私は常にそれに取り組んでいます。だから、それが私を前進させてくれていると思います。」

どのメニューも、触れ合いも、懐かしいアイスクリーム屋さん気分を求めても、きっと期待を裏切らないスポットです。 アインホーンさんにとって、アイスクリームを作るのは時々面倒なこともあるが、人々が来店してちょっとしたごちそうを楽しむのを見るのが、それを毎日続ける理由だと彼は語った。

「時々、年配の人が入ってきて座ると、彼らがアイスクリームを食べているのが見えますが、彼らは本当に静かになります」と彼は目を閉じ、彼らのように振る舞って「それで、私はそこに行って言います」 「お元気ですか？」と尋ねると、「こんなアイスクリームを食べたのは10歳の時以来」と言われます。 だから、そうですね、それが楽しいんです」と彼はうなずいて、「本当にそうですよ」と締めくくった。

Gerald's Ice Cream & Pastry にアクセスしたい場合は、1612 Laskin Rd STE 770, Virginia Beach, VA 23451 にあります。