15 歳以上

ディロン・エヴァンスは、幼い頃から料理に夢中になりました。 彼は、両親の許可なしにオートミールの入ったボウルを電子レンジで加熱したり、母親に朝のポットのコーヒーを作るように頼んだりしたという斬新な経験を覚えています。 これらの瞬間が、彼の料理とパン作りへの興味のきっかけとなりました。

Annie Nguyen は、EatingWell の Pinterest ページを管理する管理栄養士です。 EatingWell の前は、他の栄養士と協力して栄養に関するブログ記事を書き、レシピを開発し、ソーシャル メディア コンテンツを作成していました。 アニーはオクラホマ大学に通い、健康と運動科学の学士号を取得しました。 彼女は栄養学の修士号を取得し、オクラホマ大学健康科学センターで栄養学のインターンシップを終えました。

元気が出るサンドイッチのレシピは、何度も作りたくなるでしょう。 これらの満足のいくサンドイッチには、1食あたり少なくとも15グラムのタンパク質が含まれており、満腹感を長く感じられます。 さらに、肉を一切使用せずに作られているため、豆腐、チーズ、豆類などの食材からたんぱく質が摂取でき、エネルギー補給に役立ちます。 キュウリとアボカドのたっぷりサンドイッチや玉ねぎのピクルスを添えたマッシュルームサンドイッチなどのレシピは、ランチやディナーにボリュームたっぷりでおいしい選択肢です。

このたっぷりのキュウリとアボカドのサンドイッチには、クリーミーなアボカドとシャキシャキしたキュウリが詰まっています。 リコッタチーズと非常に鋭いチェダーチーズを混ぜ合わせて風味を加え、スライスした赤ピーマンが彩りを添えます。

ブルックリンに本拠を置く Maya Feller Nutrition の Maya Feller 氏 (修士、RD、CDN) は、この人気の手頃なコンボをアップグレードします。 「古典的なサンドイッチに野菜（この場合はブロッコリー、ズッキーニ、赤ピーマン）を加えると、食事の栄養濃度が高まります」と彼女は言います。 このレシピは、「健康食品の本当のコスト」という特集記事の一部でした。

サンドイッチにサラダを乗せてはいけないなんて誰が言ったの? このクリーミーなキュウリの詰め物にお好みのフレッシュハーブ、ピリッとしたフェタチーズ、レモンを加えて味付けしてください。 キュウリに塩を振ってから軽くたたくと、キュウリから水分がある程度取り除かれ、パンがべたべたになりすぎなくなります。 サクサクしたパンがお好みの場合は、最初にトーストするとさらにサクサク感が増します。

この緑の女神のサンドイッチは、新鮮で食べ応えのあるサンドイッチです。 ケッパーとレモン汁を加えた風味豊かなドレッシングです。 キュウリともやしがシャキシャキとした食感を加え、味付けされたアボカドがクリーミーさをもたらします。

このサンドイッチはカリフォルニア州ハーフムーンベイにあるダッドズ・ランチョネットの名物で、オーナーシェフのスコット・クラークが地元のマイタケを使って作っています。 ギーを使ってサンドイッチの材料を調理すると、バターでは得られないナッツのような風味が生まれます。

このビーツのピクルス、ルッコラ、ヤギのチーズのサンドイッチは、ヤギのチーズのクリーミーな香りとビーツのピクルスからの甘くてピリッとした風味がピリッと効いています。 刻んだクルミがこの簡単なサンドイッチにナッツのような風味とカリカリとした食感を加えます。

Joe & the Juice の話題のサンドイッチからインスピレーションを得て、人気のツナとアボカドのサンドイッチに独自のアレンジを加えました。 ペストにチリクリスプを加えると風味が増し、マグロをアボカドと一緒に加工すると、驚くほどクリーミーなスプレッドが生まれます。 これらのサンドイッチは食感と風味がたっぷりで、毎週のランチのローテーションにすぐに取り入れられます。

このマッシュルームメルトにはグリュイエールチーズとスイスチーズの両方が含まれており、素朴なキノコと協力しておいしいとろとろのベジタリアングリルチーズを作り出します。 バルサミコ酢はサンドイッチを軽くするのに役立ち、ライ麦パンの薄切りは塩分を抑えるのに役立ちます。

このビーガンひよこ豆のサラダサンドイッチはレモンの風味があり、明るくて驚くほどおいしいです。 ディル、レモン、ニンニク少々など、古典的なツナサラダサンドイッチの味がすべて揃っていますが、代わりにひよこ豆が入っており、ビーガン向けのタンパク質源と健康的な食物繊維が追加されています。 セロリがいい歯ごたえをもたらします。

マヨネーズの代わりにクリーミーなアボカドを使って、古典的な卵サラダを軽くしてみませんか。 トーストした全粒粉パンに挟めば、仕事や学校に持っていく簡単な持ち運び用ランチが完成します。

このほうれん草とアーティチョークのディップ グリルチーズは、ほうれん草とアーティチョークがたっぷり入った古典的なとろとろのフィリングを、カリカリにトーストした 2 枚のパンの間に挟んでいるので、ディップを省略できます。