イタリア料理を注文するときに避けるべき15の間違い

米国のどこに住んでいても、おそらく何十回もイタリアンレストランに入ったことがあるでしょう。 ラビオリ、チキンパーム、ペンネ アラ ウォッカなど、あなたもきっとお気に入りの注文をしているはずです。 しかし、イタリア系アメリカ人なら誰もが言うように、イタリア料理を注文する際に避けるべき重要なことがいくつかあります。 具体的には、本格的な場所にいる場合は、これらのことを行わないことが、ある程度の信用を得るのに役立ちます。 もしあなたが用心深くて、メニューの言葉を言い間違えたり、疑わしい品物を注文したりするのが好きな人なら、それはあなたの損失です。 少しの努力をするだけで、ダイニング体験はさらに良くなります。

アメリカのまともなイタリア料理レストランのほとんどは、白いテーブルクロスを置き、入り口と出口のそばにミントのボウルを置き、メニューにはできるだけ多くの自家製アイテムを用意し（特にパスタソースが自家製であることを確認してください）、レストランには少なくとも数名の常連客がいます。スタッフ全員を知っている人。 ねえ、人々がもっと多くのことを求めて戻ってくるなら、それは良いことです。 イタリア料理レストランでの経験を最大限に活かし、プロのように注文するために避けるべき間違いを以下に示します。

はい、イタリア語の単語は、特にあまり馴染みのない単語の場合、発音が難しい場合があります。 しかし、その単語がその中の文字がまったく存在しないように聞こえることもあります。 ニョッキの場合はこんな感じです。 もしあなたが今、頭の中でこれを「G-knock-ee」と読んだのであれば、それは全くの間違いであることをお詫び申し上げます。 世界中のイタリア人を代表して謝罪し、この単語の発音は綴りどおりではないことをお伝えします。 それは楽しくないですか？

このジャガイモベースのパスタタイプは、他の言い方ではなく「エンヨークイー」と発音する必要があります。 早く言えば言うほどイタリア語っぽく聞こえます。 そして、その瞬間が来て、ウェイターがあなたを見て注文を待っていて、あなたがあのひどいメニュー項目を軽蔑の目で見つめているなら、Lを取り、メニュー上の項目を指さして、あなたが欲しいものを見せてくださいたべる。 ただし、注文の瞬間のストレスを避けるために、少し時間をとって「ニョッキ」と大きな声で言う練習をするか、イタリア人の友人と一緒に練習してください。 コツを掴めば簡単に言える言葉です。

おそらく子供の頃に注文したであろう他のお気に入りは、今でも美味しくて懐かしいものですが（マカロニアンドチーズ、チキンテンダー、フライドポテトなど）、他のものは子供の頃と同じ魔法や風味を持っていません。 適例？ アルフレドソース添え。 さて、話をはっきりさせましょう。私たちはアルフレッドソースを憎むためにここにいるわけではありません。 実際、正しく調理されたアルフレッドソースは、レストランで必ず選択すべき、美味しくて思い出に残るオプションだと私たちは考えています。 しかし、米国中のほとんどのイタリア料理レストランでは、アルフレッドソースを手に入れるのは間違いです。

それはおそらく大丈夫なソースであり、注文しても腹が立つことはありませんが、実際には（ほとんどの場合）自宅で自分でもっと美味しく作ることができます。 アルフレッドソースに含まれる材料が非常に少ないため、食べるのが面倒になってしまいがちですが、これは多くのイタリア料理レストランで起こっていることです。 これはコスト削減の使い捨て料理で、ほとんどのシェフが時間をかけて完成させることはありません。つまり、別のソースを使った料理を注文した方が、より質の高い料理が食べられることになります。

次のヒントは、注文するべき、または注文すべきではないイタリア料理についてではなく、これまで思いつかなかったかもしれない戦略についてです。 ウォッカソースが大好きだけど、メニューにあるのはペンネ アラ ウォッカだけで、ペンネ パスタは嫌いという人でも、変えても問題はありません。 ウォッカソースでパスタをもう一品作ってもらえるかどうかウェイターに尋ねてください。 実際には、スパゲッティ、リガトーニ、ラビオリなど、メニューにすでに掲載されている別の種類のパスタを選択してください。そうすれば、キッチンがあなたのリクエストに対応できる可能性がかなり高くなります。

起こり得る最悪の事態は、彼らがあなたの代わりにパスタを作ってくれないことです。その場合、彼らはおそらくパスタとソースを事前に作って混ぜ合わせていることを意味します。これは少し危険信号だと私たちは考えています（パスタをソースの中に何時間も入れておくと、パスタがどろどろになり、新鮮さが損なわれる可能性があります）。 質の高いイタリア料理店では、メニューにある限り、パスタとソースの組み合わせをカスタマイズできます。 料理の上に鶏肉を追加するのと同じように、シェフにとっては時間もかからず簡単な作業です。シェフに嫌われることはないと約束します。 恥ずかしがって自分からウェイトレスにリクエストを聞くことができない場合は、テーブルにいるもっと大胆な友人に聞いてもらいましょう。